Loading...
Insider
New Experience
ผลไม้กลิ่นแหวะ ลูกยอ
สรรพคุณ 96 อย่าง ชวนขนลุก!
ลูกยอ (Noni) สามารถทานได้ ทั้งผลดิบ ผลสุก และใบยอ แต่เดิมคนไทยนิยมนำใบยอมาทำห่อหมก แกงเผ็ด ส่วนผลยอนิยมนำมาตำส้มตำ ดอง หรือสกัดทำเป็น "น้ำลูกยอ" หรือยาสมุนไพร
.
ถ้าพูดถึง "ลูกยอ" หลายคนคงเบือนหน้าหนีเพราะภาพจำเรื่อง "กลิ่น" ที่ฉุนเตะจมูก มีความเหม็นเปรี้ยวผสมฉุนๆ เหมือนของหมักดองจนยกให้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ “อี๋” ที่สุด
สัมผัสรสชาติ "ผลสุกจิ้มพริกเกลือ" หลายคนสงสัยว่ากลิ่นแรงขนาดนี้ คนเขาเอามากินกับพริกเกลือลงได้ยังไง? คำตอบคือ รสชาติของมันโคตรนัวและมีเอกลักษณ์
เนื้อสัมผัส: ลูกยอที่สุกกำลังดี เนื้อจะนุ่มๆ เละนิดๆ ละมุนลิ้น
รสชาติ: มีความ เผ็ดซ่าฉุนๆ ขึ้นนมนิดๆ รสเปรี้ยวอมขมนิดหน่อย พอนำมาสับหรือหั่นจิ้มกับพริกเกลือเผ็ดๆ เค็มๆ หรือน้ำปลาหวานเข้มข้น รสเผ็ดเค็มจะไป "ตัดและดึง" รสชาติความซ่าเฉพาะตัวของยอให้อร่อยนัวอย่างประหลาด!
ฟีลลิ่งหลังกิน: พอกินเข้าไปแล้วจะรู้สึกตื่น! โล่งคอ โล่งจมูก อารมณ์คล้ายๆ กินวาซาบิเวอร์ชันไทยบ้านๆ เลยทีเดียว
.
กลิ่นแรง... แต่ประโยชน์โหดมาก!เห็นหน้าตาและกลิ่นชวนอี๋แบบนี้ แต่ประโยชน์ของเขาระดับจักรพรรดิสมุนไพรเลยนะ
แก้อาการเวียนหัว คลื่นไส้: ดับวิเวกอาการเมารถ เมาเรือ หรือแพ้ท้องได้ชะงัด
กวาดลม ล้างลำไส้: ช่วยเร่งการบีบตัวของลำไส้ ไล่แก๊ส แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยเรื่องกรดไหลย้อนได้ดีเยี่ยม
ต้านอนุมูลอิสระสูงปรี๊ด: เสริมภูมิคุ้มกัน ชะลอวัย สารอาหารแน่นสมชื่อ!
เตือนไว้ก่อน! (กลุ่มนี้ต้องเว้นนะจ๊ะ) ถึงจะแซ่บและมีประโยชน์ แต่ "ไม่ใช่ทุกคนที่กินได้"
ผู้ป่วยโรคไต: ห้ามกินเด็ดขาด! เพราะลูกยอมี โพแทสเซียมสูงมาก อาจเสี่ยงหัวใจวายเฉียบพลัน คนท้อง/สตรีมีครรภ์: ห้ามกิน! เพราะมีฤทธิ์ขับเลือดลม อาจกระตุ้นให้มดลูกบีบตัวได้Noni can be eaten raw, ripe, or using its leaves. Traditionally, Thais use the leaves in dishes like Hor Mok (steamed curry fish cake) and spicy curries, while the fruit is pounded into spicy salads, pickled, or extracted into "Noni Juice" and herbal medicine.
.
When people hear "Noni," many turn their heads away because of its unforgettable pungent smell—a sour, funky aroma reminiscent of fermented food that makes it one of the most "eww-inducing" fruits out there!
.
Taste Profile: Ripe Noni dipped in Chili-Salt DipMany wonder how anyone can stomach something with such a strong smell, let alone eat it with chili-salt dip. The answer? Its flavor profile is insanely rich, savory, and unique!
Texture: Perfectly ripe Noni has a soft, slightly mushy, melt-in-your-mouth texture.
Flavor: It carries a sharp, zesty, slightly spicy bite that shoots up your nose, paired with a sour and subtly bitter undertone. When chopped or sliced and dipped into spicy-salty chili dip or sweet fish sauce, the heat and saltiness balance out and accentuate Noni’s signature zesty flavor, turning it surprisingly delicious!
.
After-effects: One bite will wake you right up! It clears your throat and sinuses, giving a kick similar to a local, Thai-style version of wasabi.
.
Stinky Smell... Insane Benefits!Despite its unappealing look and pungent odor, its health benefits are truly fit for the "Emperor of Herbs":
.
Relieves Dizziness & Nausea: Instantly combats motion sickness, seasickness, and morning sickness.
.
Clears Gas & Cleanses the Gut: Stimulates bowel movement, expels trapped gas, relieves bloating and indigestion, and works wonders for acid reflux.
.
Sky-High Antioxidants: Boosts the immune system, slows aging, and comes packed with nutrients as promised!
Fair Warning! (Certain groups must avoid!)As tasty and beneficial as it is, "it’s not for everyone."
Kidney Disease Patients: Strictly forbidden! Noni is extremely high in potassium, which can pose a risk of sudden heart failure. Pregnant Women: Do not consume! It has strong blood-circulating properties that may stimulate uterine contractions.