อาหารมงคล
ไหว้วันตรุษจีน เสริมเฮงตลอดปี

เทศกาล ตรุษจีนไม่ใช่แค่การเฉลิมฉลองปีใหม่จีน แต่ยังเป็นการส่งความปรารถนาดีและความโชคดีให้กับชีวิตผ่าน "อาหารมงคล" แต่ละเมนูที่มีความหมายลึกซึ้ง ซึ่งสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน มาดูกันว่าอาหารแต่ละจานที่เราเห็นบนโต๊ะไหว้ในวันตรุษจีนนั้นมีความหมายอะไรบ้าง
.
ปลา (余/鱼 - อวี๋/ปลา)
ความหมาย: "เหลือกินเหลือใช้" ในภาษาจีนคำว่า "ปลา" พ้องเสียงกับคำว่า "เหลือ" สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง
.
ไก่ (鸡 - จี)
ความหมาย: สัญลักษณ์แห่งความก้าวหน้าและความสุขในครอบครัว ไก่ยังสื่อถึงความสง่างามและการมีชีวิตที่สมบูรณ์
.
หมู (猪肉 - จูโร่ว)
ความหมาย: การมีสุขภาพแข็งแรงและความมั่งคั่ง เพราะหมูเป็นสัตว์ที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์
.
เกี๊ยว (饺子 - เจี่ยวจึ)
ความหมาย: รูปทรงของเกี๊ยวคล้ายกับทองคำแท่ง สื่อถึงความมั่งคั่งและโชคลาภ
.
เส้นหมี่หรือเส้นยาว (长寿面 - ฉางโซ่วเมี่ยน)
ความหมาย: อายุยืนยาวและสุขภาพดี เส้นยาวยิ่งยาวยิ่งหมายถึงความสุขในชีวิตที่ยาวนาน
.
ผลไม้มงคล (ส้ม, ทับทิม, สาลี่ ฯลฯ)
ความหมาย: ส้มหมายถึงโชคลาภ, ทับทิมสื่อถึงความสามัคคีในครอบครัว และสาลี่หมายถึงความเจริญรุ่งเรือง
.
เป็ดพะโล้ (鸭 - ยา)
ความหมาย: ความมั่นคงในชีวิตและความสงบสุข เป็ดเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและการเสียสละ
.
การเลือกและการจัดเตรียมอาหารเหล่านี้บนโต๊ะไหว้ไม่ได้เป็นเพียงพิธีกรรม แต่ยังสะท้อนถึงความหวัง ความฝัน และคำอวยพรให้กับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง
.
"ตรุษจีนปีนี้ ขอให้ทุกบ้านเต็มไปด้วยความสุข ความมั่งคั่ง และความโชคดีตลอดปีค่ะ"

---

The Chinese New Year isn't just about welcoming the new year—it’s also about sharing goodwill and luck through "auspicious foods", each carrying deep symbolic meanings passed down through generations. Let’s uncover the significance behind the dishes we often see on the offering table during Chinese New Year.

Fish (余/鱼 - Yu/Fish)
Meaning: "Abundance" – The word for fish in Chinese sounds like "surplus," symbolizing prosperity and wealth.

Chicken (鸡 - Ji)
Meaning: A symbol of progress and family happiness. It also represents elegance and a fulfilled life.

Pork (猪肉 - Zhu Rou)
Meaning: Good health and wealth, as pigs symbolize abundance and prosperity.

Dumplings (饺子 - Jiaozi)
Meaning: Shaped like gold ingots, they represent wealth and good fortune.

Longevity Noodles (长寿面 - Chang Shou Mian)
Meaning: Long life and good health. The longer the noodles, the longer and happier the life.

Auspicious Fruits (Oranges, Pomegranates, Pears, etc.)
Meaning: Oranges signify luck, pomegranates symbolize family unity, and pears represent prosperity.

Braised Duck (鸭 - Ya)
Meaning: Stability in life and peace. Ducks are symbols of wealth and sacrifice.

The selection and preparation of these dishes for the offering table go beyond ritual—they reflect hopes, dreams, and blessings for the coming year.

"May this Chinese New Year bring happiness, prosperity, and good fortune to every household!"