เบบี้แครอทของกินเล่นสุดเฮลตี้
รสหวานฉ่ำสีสดใสวิตามินเยอะ

เบบี้แครอท (Baby Carrots) เป็นหนึ่งในของกินเล่นที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกสบายในการกินและประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีมากมาย เบบี้แครอทมีขนาดเล็ก กรอบ หวาน และสามารถกินได้ง่ายทั้งเป็นของว่าง หรือจะใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอื่น ๆ เช่น สลัด หรืออาหารคลีนก็ได้
.
กลุ่มคนที่นิยมทานเบบี้แครอทมีหลากหลาย ตั้งแต่ผู้ที่ดูแลสุขภาพ นักกีฬา คนควบคุมน้ำหนัก เด็ก ๆ ไปจนถึงคนที่ต้องการของว่างสะดวกและง่ายต่อการทาน เป็นของว่างที่มีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารที่ดี เช่น วิตามิน A เส้นใยอาหาร เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีสารสำคัญคือสาร “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง เป็นต้น
.
จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการ ทั้งนี้เบบี้แครอทสามารถทานเป็นของว่างเดี่ยว ๆ หรือใช้คู่กับซอสดิปอย่างฮัมมูสก็ได้ จึงทำให้เป็นตัวเลือกยอดฮิตในทุกวัย
.
อย่างไรก็ตามเบบี้แครอทที่เราเห็นกันทุกวันนี้ก็ไม่ได้มีเพียงรูปแบบเดียวเท่านั้น แต่ยังมีเบบี้แครอทอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกกันว่า เบบี้คัทแครอท (Baby cut carrots) ซึ่งเป็นการนำแครอทขนาดใหญ่มาตัดเป็นท่อนเล็กจิ๋วยาวประมาณ 2 นิ้ว ซึ่งไอเดียนี้เกิดขึ้นในปี 1986 โดยเกษตรกรชาวแคลิฟอร์เนียชื่อ Mike Yurosek
.
เขาคิดไอเดียนี้ขึ้นมา เนื่องจากเกษตรกรที่ปลูกแครอทในแคลิฟอร์เนียประสบกับปัญหาแครอทผิวไม่สวยและรูปทรงไม่เท่ากันจำนวนมาก ซึ่งในแต่ละครั้งของการเก็บเกี่ยวจะมีแครอทที่ไม่ได้มาตรฐานมากถึง 70 % ของแครอททั้งหมด
.
ประโยชน์ของเบบี้แครอทหรือเบบี้คัท ที่จริงแล้วไม่ต่างกับแครอทที่โตเต็มวัยเลย คือมีสารอาหารจำพวก เบตาแคโรทีน วิตามิน แร่ธาตุ วิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลตเหมือนกัน จึงเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
.
Baby Carrots are becoming an increasingly popular snack due to their convenience and numerous health benefits. Baby carrots are small, crunchy, and sweet, making them easy to eat as a snack or as an ingredient in other dishes, such as salads or clean eating meals.

The demographic that enjoys baby carrots is diverse, ranging from health-conscious individuals, athletes, and people managing their weight to children and anyone looking for a convenient and easy snack. They are a low-calorie snack rich in nutrients, such as vitamin A, dietary fiber, beta-carotene, vitamins B1, B2, C, E, calcium, potassium, phosphorus, iron, and an important compound called “falcarinol,” which helps combat cancer cells.

As such, they are a popular choice for those mindful of their nutrition. Baby carrots can be eaten alone as a snack or paired with dipping sauces like hummus, making them a favorite across all age groups.

However, the baby carrots we see today are not the only form available; there is another type called baby cut carrots, which are made by cutting larger carrots into small pieces about 2 inches long. This idea originated in 1986 from a California farmer named Mike Yurosek.

He came up with this idea because carrot farmers in California faced the problem of many carrots being misshapen and unattractive. During each harvest, as much as 70% of the carrots could be substandard.

The benefits of baby carrots or baby cut carrots are essentially the same as those of fully grown carrots, containing nutrients such as beta-carotene, vitamins, minerals, vitamin C, potassium, and folate. They are thus an ideal snack for those trying to maintain a healthy weight.

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.blockdit.com/posts/659d1c379d2d3b53cdff2cb7