ปลาหมอคางดำ ตายยาก แพร่พันธุ์เร็ว
สร้างเมนูอาหารได้หลากหลาย

ปลาหมอคางดำ (Pla Mor Khong Dam) เป็นปลาน้ำจืดขนาดเล็กถึงกลางที่มีความสำคัญในทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของประเทศไทย ปลาเหล่านี้พบได้ทั่วไปในแม่น้ำลำคลอง หนองน้ำ และทุ่งนาที่มีน้ำขัง นอกจากนี้ยังมีความสามารถพิเศษในการหายใจได้ทั้งในน้ำและบนบก ทำให้สามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายและในช่วงเวลาที่น้ำแห้งได้
.
ลักษณะทั่วไปของปลาหมอคางดำมีลำตัวสั้นแบนข้าง สีของลำตัวจะมีความเปลี่ยนแปลงได้ตามสภาพแวดล้อม ส่วนมากจะมีสีเขียวเข้มถึงดำ และมีลายเส้นสีน้ำตาลหรือดำที่ข้างลำตัว ขนาดเฉลี่ยของปลาหมอคางดำอยู่ที่ประมาณ 10-15 เซนติเมตร แต่สามารถโตได้ถึง 25 เซนติเมตร
.
ปลาหมอคางดำเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ การบริโภคปลาหมอคางดำในประเทศไทยนิยมทำอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น ย่างเกลือ ต้มยำปลา ทอดกระเทียมพริกไทย แกงส้ม หรือการแปรรูปเป็นปลาร้า หรือปลาแดดเดียว
.
ความอันตรายของ ปลาหมอคางดำ ไม่ใช่แค่เรื่องการอยู่ในน้ำที่มีความต่างได้ทั้งเค็มและจืด หรือการปรับตัวด้านอาหารแม้จะต้องอยู่ต่างถิ่น แม้ว่าจะอยู่ในที่ๆ มีสภาพแวดล้อมไม่เหมือนเดิม ปลาหมอคางดำ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น เอเลี่ยนสปีชีส์ ที่มีความอันตรายต่อระบบนิเวศของไทย อย่างมากคือ ขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว โดยขยายพันธุ์ได้ทุก ๆ 22 วัน จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
.
การแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วของ ปลาหมอคางดำ เป็นสาเหตุหลักที่ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศน้ำจืดไทย เนื่องจากความดุร้ายของปลาหมอคางดำ ทั้งยังมีความต้องการอาหารอยู่ตลอดเวลา จึงทำให้การที่มีจำนวนปลาหมอคางดำเยอะ ก็ทำให้ปลาชนิดอื่น ๆ สูญพันธุ์ไปได้ด้วย
.
อย่างไรก็ตาม ควรศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของปลาหมอคางดำเพิ่มเติม โดยเฉพาะโปรตีนในเนื้อปลา หากมีปริมาณสูงกว่าปกติ จะกลายเป็นจุดขายอีกหนึ่งอย่างของปลาชนิดนี้ และจะทำให้ความต้องการเพิ่มขึ้นได้
.
-----------------------------------------------
Black-Spotted Climbing Perch (Pla Mor Khong Dam) is a small to medium-sized freshwater fish with significant economic and cultural importance in Thailand. These fish are commonly found in rivers, canals, swamps, and flooded rice fields. Additionally, they have a special ability to breathe both in water and on land, allowing them to survive in various environments and during dry periods.
The typical characteristics of the black-spotted climbing perch include a short, laterally compressed body. Its body color can vary according to the environment, but it is usually dark green to black with brown or black stripes along its sides. The average size of the black-spotted climbing perch is about 10-15 centimeters, but it can grow up to 25 centimeters.

The black-spotted climbing perch is a good source of protein and is low in fat. It also contains omega-3 fatty acids, which are beneficial for heart health. In Thailand, black-spotted climbing perch is prepared in various dishes such as grilled with salt, spicy fish soup (Tom Yum Pla), garlic and pepper-fried fish, sour curry (Gaeng Som), or processed into fermented fish (Pla Ra) or sun-dried fish.

The danger of the black-spotted climbing perch is not just its ability to adapt to varying salinity and food sources, even in unfamiliar environments. The species, known as an alien species, poses a significant threat to Thailand’s ecosystem due to its rapid reproduction rate, with spawning occurring every 22 days. This rapid increase in population is a major concern.

The rapid reproduction of the black-spotted climbing perch is a primary factor affecting Thailand's freshwater ecosystems. Due to the aggressive nature of this fish and its constant food demands, a large population of black-spotted climbing perch can lead to the extinction of other fish species.

However, further study on the nutritional value of black-spotted climbing perch, particularly the protein content, is recommended. If its protein levels are found to be higher than usual, it could become a selling point and increase demand for this species.

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก bigkren.com