กิมจิ(KimChi)
แหล่งรวมโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อลำไส้

กิมจิ (Kimchi) คืออาหารดองแบบดั้งเดิมของเกาหลีที่ทำจากผักเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะผักกาดขาว ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกแดง เกลือ กระเทียม ขิง และน้ำปลา หลังจากนั้นนำไปหมักจนเกิดรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย กิมจิถือเป็นอาหารพื้นฐานที่มีในทุกมื้ออาหารของชาวเกาหลี และยังถูกใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอื่นๆ เช่น ซุปกิมจิ ข้าวผัดกิมจิ หรือบะหมี่กิมจิ

ประโยชน์ของกิมจิ
- ช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
- อาการท้องผูกดีขึ้น
- ลดการอักเสบ
- ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดน้ำหนัก
- เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการกิมจิ 100 กรัม
พลังงาน 24 กิโลแคลอรี
ใยอาหาร 1.8 กรัม
โซเดียม 1,600 มิลลิกรัม
------------------------------------------------------
Kimchi is a traditional Korean fermented dish made primarily from vegetables, especially napa cabbage, mixed with various seasonings such as red chili pepper, salt, garlic, ginger, and fish sauce. The mixture is then fermented, giving it a tangy and slightly spicy flavor. Kimchi is a staple food in every Korean meal and is also used as an ingredient in other dishes such as kimchi soup, kimchi fried rice, or kimchi noodles.

 Benefits of Kimchi:
- Improves gut health
- Relieves constipation
- Reduces inflammation
- Boosts the immune system
- Helps with weight loss
- Enhances overall body immunity

 Nutritional Value of Kimchi (100 grams):
Calories: 24 kcal
Fiber: 1.8 grams
Sodium: 1,600 milligrams

---