นาโช่(Nachos)
ของว่างสไตล์เม็กซิกัน เมนูเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ

นาโช่ (Nachos) เป็นอาหารว่างสไตล์เม็กซิกันที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก โดยเริ่มต้นมาจากเม็กซิโก มีประวัติที่น่าสนใจดังนี้:
.
นาโช่ถูกสร้างขึ้นในปี 1943 โดย อิญาซิโอ "นาโช" อนดราเด (Ignacio "Nacho" Anaya) ซึ่งเป็นเชฟชาวเม็กซิกันที่ทำงานในร้านอาหารของโรงแรมในเมืองปิดซาร์ (Piedras Negras) ริมแม่น้ำริโอแกรนด์ในรัฐโคอาอูอิลา (Coahuila) ทางตอนเหนือของเม็กซิโก
.
เรื่องราวเริ่มต้นเมื่อกลุ่มหญิงสาวจากสหรัฐอเมริกาได้เข้ามาที่ร้านอาหารในช่วงเย็นและสั่งอาหาร แต่ครัวกำลังปิดแล้ว ดังนั้น นาโช อนดราเด ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้จัดการร้านอาหาร จึงต้องคิดเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติอร่อย
.
เขาจึงเลือกที่จะใช้ ขนมปังทอร์ติญ่า (tortilla chips) ที่มีอยู่แล้วในร้าน มาทอดใหม่ให้กรอบ แล้วราดด้วยชีสที่ละลาย และเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกและมะเขือเทศ ซึ่งเป็นที่นิยมในเม็กซิโก เพื่อสร้างเมนูใหม่ที่ทั้งอร่อยและทำง่าย
.
เมนูนี้ได้รับความนิยมมากจากลูกค้า จึงได้รับการตั้งชื่อว่า "นาโช" (Nacho) ตามชื่อของเขาเอง และต่อมาเมนูนี้ก็ได้แพร่หลายไปทั่วทั้งเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา จนกลายเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

Nachos is a popular Mexican snack that has gained worldwide fame and originated in Mexico. The history is quite interesting:
.
Nachos were created in 1943 by Ignacio "Nacho" Anaya, a Mexican chef working at a restaurant in a hotel located in Piedras Negras, along the Rio Grande River in the northern state of Coahuila, Mexico.
.
The story begins when a group of American women enter the restaurant in the evening and order food, but the kitchen has already closed. As the restaurant manager, Nacho Anaya needed to come up with a quick and tasty dish to serve them.
.
He decided to use tortilla chips that were already available in the restaurant, frying them crispy, and then topped them with melted cheese, along with popular Mexican toppings such as chili peppers and tomatoes. This simple yet delicious creation quickly became a hit with the customers.
.
The dish was named "Nachos" after its creator, and soon after, it spread across Mexico and the United States, eventually becoming a beloved snack worldwide.