บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เพื่อนยามยากช่วงใกล้สิ้นเดือน

เมื่อพูดถึง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือที่คนไทยเรียกกันจนติดปากว่า มาม่า คงจะเป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคยโดยเฉพาะช่วงสิ้นเดือนนี่อาจจะเป็นอาหารหลักของใครหลายๆคน หรือ จะเป็นอาหารมื้อดึกของชาวเด็กหอทั้งหลาย เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ง่ายและอยู่กับคนไทยมาตลอด แล้วทุกคนรู้ไหมว่าที่มาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่มาจากไหน?
.
ผู้ที่คิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็คือ “โมโมฟุคุ อันโด” ชายชาวญี่ปุ่นและยังเป็นผู้ก่อตั้งบริษัท นิชชิน ที่เป็นหนึ่งในบริษัทบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยอดฮิตในปัจจุบันนั่นเอง เริ่มต้นจากปี 2501 ประเทศญี่ปุ่นผ่านการแพ้สงครามโลก ทำให้อาหารและข้าวของต่าง ๆ มีราคาแพง ขาดแคลน นายอันโดจริงคิดค้นการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเองหลายต่อหลายครั้ง
.

หลังจากนั้นก็มีบริษัทผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกิดขึ้นมากมายทั้งใน อเมริกา จีน ไต้หวัน เกาหลีใต้และ ไทย เป็นต้น โดยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้เริ่มเข้ามาในประเทศไทยในช่วงปี พ.ศ. 2514-2515 ซึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อแรกคือ “ซันวา” ซึ่งนำต้นแบบมาจากประเทศญี่ปุ่นที่ต้องต้มก่อนกิน หลังจากนั้นก็มียี่ห้อ ยำยำ ไวไว มาม่า ที่ตามมาหากแต่นำต้นแบบมาจากประเทศไต้หวันที่เพียงแค่เติมน้ำร้อนก็สามารถทานได้ทันทีด้วยความที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ทำให้สามารถอิ่มท้องในระดับหนึ่ง มีรสชาติหลากหลาย และราคาถูก
.
แต่ว่าถ้าทานมากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อร่ายกายเช่นกันเพราะมีโซเดียมสูงอีกทั้งยังมีแคลเลอรี่สูงอีกด้วย ซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ หรือ ความดันโลหิตสูงได้ ดังนั้นจึงควรรับประทานแต่พอดี ไม่บ่อยจนเกินไป
------------------------------------------------------
Noodles or what many Thais commonly refer to as "MAMA," it's something that many people are quite familiar with. Especially at the end of the month, it might become a staple food for many or a late-night meal for dormitory students. Instant noodles are easy and have been a part of Thai life for a long time. But do you know where instant noodles originally came from?
.
The invention of instant noodles is credited to Momofuku Ando, a Japanese man who also founded the company Nissin, which is now one of the leading instant noodle brands globally. In 1958, Japan was recovering from World War II, which had led to high prices and shortages of food and other goods. Ando worked tirelessly to develop the instant noodle, experimenting multiple times.
.
Subsequently, many companies began producing instant noodles in countries like the USA, China, Taiwan, South Korea, and Thailand. Instant noodles were introduced to Thailand around 1971-1972, with the first brand being "Sanwa," which followed the Japanese model requiring boiling before eating. This was followed by brands like Yum Yum, Wai Wai, and MAMA, which were inspired by the Taiwanese model, where only hot water was needed to prepare the noodles immediately. Instant noodles became popular because they are affordable, come in a variety of flavors, and provide a level of satiety.
.
However, it's important to be mindful of consumption as eating them too frequently can have adverse effects on health due to their high sodium and calorie content. This could increase the risk of heart disease or high blood pressure. Therefore, it's best to enjoy them in moderation and not too often.

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.sanook.com/