รู้หรือไม่?ถั่วพิสตาชิโอ
คือถั่วที่ปลูกยากและต้องใช้เวลาเติบโตนานที่สุด

พิสตาชีโอ (Pistachio) เป็นหนึ่งในถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก เนื่องจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง ถั่วพิสตาชีโอมีประวัติการปลูกมายาวนานและถูกใช้ทั้งในอาหารคาวหวาน พิสตาชีโอไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพที่หลากหลาย
.
พิสตาชิโอยังถือเป็นถั่วที่มีราคาแพงที่สุดชนิดหนึ่ง เหตุผลที่พิสตาชิโอมีราคาแพงกว่าถั่วชนิดอื่นนั้นเป็นเพราะวิธีการปลูก ต้นพิสตาชิโอจะต้องใช้เวลา 15-20 ปีจึงจะออกผล ซึ่งต่างจากถั่วลิสงที่พร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 150 วันหลังจากปลูก ซึ่งหมายความว่าผู้ปลูกต้องดูแลต้นไม้เป็นเวลานานมากก่อนที่จะได้รับผลตอบแทนจากการลงทุน นอกจากนี้ เมื่อต้นพิสตาชิโอโตเต็มที่แล้ว ก็จะให้ผลผลิตถั่วเพียง 50 ปอนด์ต่อปี ซึ่งถือเป็นเพียงเศษเสี้ยวหนึ่งของผลผลิตที่ได้จากต้นถั่วชนิดอื่นๆ ที่ให้ผลผลิตได้ถึง 250 ปอนด์ในหนึ่งฤดูกาล
.
ปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่อต้นทุนรวมของถั่วพิสตาชิโอ ได้แก่ การที่ถั่วพิสตาชิโอชอบที่จะเติบโตได้ในไม่กี่ประเทศเท่านั้น และต้องการการรดน้ำเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ถั่วพิสตาชิโอส่วนใหญ่ยังได้รับการเก็บเกี่ยวและคัดแยกด้วยมืออีกด้วย
.
พิสตาชีโอมีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เช่น โปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินบี 6 และโพแทสเซียม จึงทำให้มันเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง โดยเฉพาะระบบหัวใจ ระบบย่อยอาหาร และการควบคุมน้ำหนัก
.
ที่สำคัญเปลือกพิสตาชิโอ ยังสามารถทำเป็นปุ๋ยหมักสำหรับต้นไม้ได้อีกด้วย เพียงบดเปลือกให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือแช่ไว้ 24 ชั่วโมงข้ามคืนเพื่อให้เปลือกนิ่มลงและย่อยสลายได้ง่ายขึ้น หากต้องการป้องกันไม่ให้ปุ๋ยหมักแห้ง ให้เติมน้ำเล็กน้อยหรือเติมเศษอาหารจากครัวที่มีน้ำมากในปริมาณมากเพื่อปรับสมดุลของส่วนผสม
.
Pistachios are one of the most popular nuts worldwide, known for their unique flavor and impressive nutritional value. Pistachios have a long history of cultivation and are used in both savory and sweet dishes. Not only are they a delicious snack, but they also offer a variety of health benefits.

Pistachios are also considered one of the most expensive types of nuts. The reason they are pricier than other nuts is due to their cultivation method. A pistachio tree takes 15 to 20 years to bear fruit, unlike peanuts, which can be harvested just 150 days after planting. This means that growers must care for the trees for a long time before seeing a return on their investment. Additionally, once fully grown, a pistachio tree yields only 50 pounds of nuts per year, which is just a fraction of the yield from other nut trees that can produce up to 250 pounds in a single season.

Other factors affecting the overall cost of pistachios include the fact that they thrive in only a few countries and require a lot of water. Moreover, most pistachios are harvested and sorted by hand.

Pistachios contain several essential nutrients, such as protein, healthy fats, fiber, vitamin B6, and potassium, making them a suitable food for maintaining a healthy body, particularly for the heart, digestive system, and weight management.

Importantly, the shells of pistachios can also be turned into compost for plants. Simply crush the shells into small pieces or soak them for 24 hours overnight to soften them for easier decomposition. To prevent the compost from drying out, add a little water or mix in kitchen scraps with a high moisture content to balance the mixture.

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://ayoubs.ca/.../everything-you-need-to-know-about...